先週末は Aix-en Provence の銘菓、Calisson のお祭りで、民族衣装に身を包んだグループが街を練り歩いていました。Provence の民族衣装は派手さはなく、牧歌的な可愛らしいものなんです。
昨今のパレードには警官と武装したアーミーは付き物となってしまいました。こんなのどかな祭りなのに物騒だわ。
そして、これがカリソン。メロンとオレンジのコンフィとアーモンドのパテ（マジパンのようなもの）が入っています。私は好きなんですが、日本にお土産に持っていったら、甘すぎると言われてしまいました。各お店によって味が違うのですが、ここのは甘さ控えめで美味しかったです。
